3 recetas para hacer una buena barbacoa

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Cocinar en la barbacoa es uno de los pequeños placeres de la vida y más hacerlo al aire libre. Carnes, pescados, verduras e incluso frutas se prestan a este método de cocción. ¿Estás planeando una barbacoa pronto y buscas ideas para recetas? Descubre estas 3 ideas de recetas de barbacoa fáciles de preparar. Parrilladas, brochetas, adobos, salsas… Ya seas de carne, pescado o marisco, hay para todos los gustos. Nuestras recetas siempre te gustarán. ¡Déjate guiar con nuestras sugerencias muy fáciles y rápidas!

Entonces, ¿listo para encontrar la perla rara, la receta que más le convenga? Se fue :

1. Brochetas de ternera a la plancha con pimientos
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Costo: para todas las becas

Ingredientes :
– 1 pieza de 500 g de ternera en la ficha
– 1 diente de ajo
– 100 g de mostaza
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal pimienta
– 2 pimientos rojos
– 2 cebollas
– 1 ramita de tomillo
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Preparación :

1. Cortar la carne en cubos grandes y ponerlos en una ensaladera. Pelar, desgerminar y machacar los ajos. En un bol, mezclar el ajo, la mostaza, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Marinar la carne en el refrigerador por 4 horas.

2. Quite las semillas y corte los pimientos en cubos grandes. Pelar y cortar la cebolla en tiras. Mezclar las verduras cortadas en trocitos pequeños en una ensaladera con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. También dejar marinar en la nevera.

3. Montar las brochetas, alternando la carne y las verduras (cebollas y pimientos). Cuécelas a la plancha o a la barbacoa durante 2 minutos por cada lado como máximo.

2. Alitas de pollo picantes a la barbacoa

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Costo: para todas las becas

Ingredientes :
– 70 g de mantequilla
– 1 cucharada de harina
– 10cl de miel
– 5 cl de salsa picante
– 1 cucharada de soja
– El jugo de una lima
– 12 alitas de pollo
– 1 cucharada de ajo en polvo
– Sal pimienta2. Alitas de pollo picantes a la barbacoa

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Preparación :

1. Comience haciendo un roux en una cacerola derritiendo la mantequilla con la harina.

2. Cuando la mezcla esté espumosa y homogénea, agregue la miel, la salsa picante, la soja y la lima.

3. Sumerja las alitas de pollo en esta mezcla, espolvoree con ajo, sal y pimienta, luego cocine en la parrilla durante 30 minutos por un lado y 20 minutos por el otro. Pintar con la mezcla al final de la cocción.

3. Costillas de cordero a la brasa

Para 4-6 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Costo: para todas las becas

Ingredientes :
– 700 g de costillas de cordero (de lo contrario otra carne, por ejemplo: cerdo)
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharadita de pimienta de 5 bayas
– 1 ramita de romero
– Sal pimienta

Preparación :

1. En un tazón, combine la salsa de soya, la miel y la pimienta molida. Pintar la carne con la preparación y espolvorear con romero. Sal pimienta.

2. Asar en la barbacoa durante 10 minutos por cada lado.

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